美味しかった昭和の出前の味
バラ肉、白菜、絹ごし豆腐、ネギ、揚げ玉
今回の具材はこれです。
ささやかな至福の時間でした。
ひとつ、大きなミス。
IH併用できる鍋ではなく、昔ながらの土鍋なので
石油ストーブの上でつくりました。
少し前に、ガスコンロが壊れたので、
今は、簡易なIHコンロを使用しています。
一人分の料理なので、そのIHコンロもあまり使いません。
石油ストーブの上で、コトコト煮込みました。
二日続けて、夜は、鍋焼きうどんをたべました(笑)
最初の夜は、醤油味、二日目は、味噌煮込みうどんにしました。
出前に来ていた駅前のお蕎麦屋さんのお兄さんを思い出しながら・・・
ちなみに、昨日、あの駅前の近くに住む人に聞いた話では、
あのお兄さんも、もう20年も前に亡くなっていたと知りました。
パチンコ、競輪、競馬と、賭け事が本業みたいなお兄さんだったけど・・・。
記憶と味は、残っている。
不思議なあったかさを感じました。
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