もったいない精神

古古米をもらったけれど、臭みが気になる…そんなときに試してほしい、母から受け継いだ知恵。お酢と日本酒を使うだけで、驚くほど臭みが取れて、美味しく炊き上がります。実体験を交えた優しい工夫をご紹介。