暮らしの知恵

物価高のなかで始めた粗食生活。節約のつもりが、いつのまにか健康にも美容にもよかった。味噌汁と漬物を中心とした“庶民の和食”で、無理なく痩せた実体験を綴る。

古古米をもらったけれど、臭みが気になる…そんなときに試してほしい、母から受け継いだ知恵。お酢と日本酒を使うだけで、驚くほど臭みが取れて、美味しく炊き上がります。実体験を交えた優しい工夫をご紹介。