食べ物

麺類がやめられない理由は、はっきりしています。好きだから。それと、簡単だから。ひとりごはんになってから、食事はかなり簡素になりましたが、麺類だけはどうしても残りました。茹でるだけ、温めるだけ、お湯を注ぐだけ……洗い物も少ない。「とりあえず、...

“ひとりでごはん”は寂しいこと？ひとりでごはんを食べていると、ふと「これって寂しいことなのかな」と考える瞬間があります。テレビでもネットでも、家族団らんの食卓が“理想”のように扱われがちで、ひとりごはんには、どこか影があるように語られること...

冷蔵庫の残り物で作る「お掃除スープ」。その中でも、すいとんは素朴で懐かしい味。母の台所の思い出と重なりながら、いまの自分の暮らしにもやさしく溶け込みます。

ひと皿のブランチに感じる、今の暮らしの現実。食べることが生きることに変わっていく感覚を、日々の食卓から。

冷たい雨の一日。車も出せず、冬支度を少しずつ考える季節。そんな日には、冷蔵庫の中身を使って、体の芯からあたたまるスープを作りました。

物価高のなかで始めた粗食生活。節約のつもりが、いつのまにか健康にも美容にもよかった。味噌汁と漬物を中心とした“庶民の和食”で、無理なく痩せた実体験を綴る。

冷凍しておいた鶏むね肉と小松菜、豆苗、卵。見た目はちょっと悪くても、湯気の向こうに「今の暮らし」が見える。息子が家でご飯を食べなくなった夜、ひとり分のうどんを作りながら、ささやかな生活のリズムについて思う。

古いお米のニオイが気になる…？日本酒や竹炭、氷などを使って、くさみを抑え美味しく炊くコツをまとめました。炊飯器の掃除方法もあわせてご紹介します。

古古米をもらったけれど、臭みが気になる…そんなときに試してほしい、母から受け継いだ知恵。お酢と日本酒を使うだけで、驚くほど臭みが取れて、美味しく炊き上がります。実体験を交えた優しい工夫をご紹介。