冷凍保存

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【1】暮らしのこと(日常)

料理がしんどくなったとき…冷凍と作りおきは本当に節約になるのか

ひとり分の料理なので、だんだん適当になりがちです。二人分の時は、3品、同時進行で作ってたのに、今は包丁ももたない日がある。最近は、ユーチューブなどにも、“冷凍ストック”と“作りおき”の動画が多いですが、私も、シングルになってからですが、冷凍...
【1】暮らしのこと(日常)

息子が家でごはんを食べない夜――ひとり分のうどんが教えてくれる「わたしの人生の味」

冷凍しておいた鶏むね肉と小松菜、豆苗、卵。見た目はちょっと悪くても、湯気の向こうに「今の暮らし」が見える。息子が家でご飯を食べなくなった夜、ひとり分のうどんを作りながら、ささやかな生活のリズムについて思う。
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